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Menus


Entrées Plats Desserts

Le Menu


Cuisine entièrement faite maison, avec des changements au fil de nos envies


Entrée / Plat / Dessert

35,00 EUR

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

27,50 EUR

Plat seul

19,50 EUR

Entrées

Choux pâtissier à la crème au bleu, pommes et noix du Périgord

Le foie gras mi cuit

Chutney d'oignons, brioche maison

Le gravelax de truite

Mayonnaise épicé et pain grillé

Œuf parfait

Shiitakes et champignons brune en persillade

Plats

Joue de boeuf cuisson 48 heures

Polenta crémeuse, légumes anciens jus de viande

Le poisson du moment

Farandole de légumes rôtis, risotto de riz vénéré, beurre blanc citronné

Magret de canard IGP

Polenta crémeuse , légumes anciens et jus corsé

La pluma de cochon (+5€)

Légumes rôtis, polenta crémeuse , jus de viande

Burger de bœuf

Oignons caramélisé, sauce burger, cheddar affiné, romaine, tomate et frites fraîches

Desserts

Trio de fromage du Chez Vache ment du moment et condiments (+ 3 €)

Baba au rhum, chantilly vanillé

Dome au chocolat, mousse chocolat fève de tonka, crumble aux amandes

Sablé Breton, compotée de poire et carpaccio de poire

Thé ou café gourmand + 3€

Local

24 Place Pierre Orus 33350 Castillon la Bataille
05 57 41 60 84

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